喝咖啡心悸手抖?不是你的錯!基因決定你是「咖啡戰士」還是「睡覺達人」
「哎喲,我昨天下午喝了一杯那個新來的業務推薦的單品咖啡,結果整晚心臟像要跳出來,手還抖到差點拿不住客戶的合約!」六十歲的代銷人員林淑惠(化名)在茶水間一邊揉著太陽穴,一邊跟…
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「哎喲,我昨天下午喝了一杯那個新來的業務推薦的單品咖啡,結果整晚心臟像要跳出來,手還抖到差點拿不住客戶的合約!」六十歲的代銷人員林淑惠(化名)在茶水間一邊揉著太陽穴,一邊跟…
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走進市場尾端那間掛著褪色布簾的小攤,空氣裡除了檀香,還飄著一抹淺淺的果酸。六十歲的阿民伯(化名)正在翻動塔羅牌,桌上擱著一把剛沖好的手沖壺,壺嘴還冒著蒸氣。他抬頭笑了笑,「…
從占卜師的咖啡哲學,看產區故事如何為數據注入人性溫度 閱讀全文 »
午後三點,台北市敦化南路一間老式保險公司裡,阿宏(化名)正盯著電腦螢幕上密密麻麻的核保數據。他是個二十出頭的核保員,每天的工作就是從一堆風險係數、理賠紀錄和健康問卷中,找出…
為什麼喝下一杯單品咖啡,就像是跟著獨立評測員進行了一場跨越緯度的時空旅行? 閱讀全文 »
那天午後,美容師小如(化名)正在幫客人做臉部撥筋,客人突然聊起最近迷上「COE咖啡」,說那是咖啡界的奧運,喝過一次就回不去了。小如一邊按摩一邊好奇:「COE是什麼?要怎麼樣…
漫談薩爾瓦多、宏都拉斯等中美洲國家的「杯測賽事(Cup of Excellence, COE)」人文風景 閱讀全文 »
午后的嘉義,陽光穿過老榕樹篩進一間轉角的咖啡館。阿明(化名)摘下斗笠,把剛從田裡帶回來的鳳梨乾樣品放在桌上,輕聲對兒子說:「這批低溫烘的…
咖啡歷史上的「黑歷史」:歐洲曾經明令禁止喝咖啡?咖啡館曾是反叛者的溫床? 閱讀全文 »
午後三點,林淑芬(化名)的辦公室裡飄出一股令人困惑的氣味——說是草莓,又帶點發酵的甜,還有一絲絲像小時候吃過的汽水糖。她端著剛沖好的「草莓糖果」咖啡,狐疑地聞了又聞。「這到…
莊園主為什麼愛取奇特豆名?從「粉紅波旁」到「草莓糖果」,背後其實有科學與故事! 閱讀全文 »
凌晨三點,編輯部裡燈火通明。小婕(化名)盯著螢幕上密密麻麻的校稿,手邊的馬克杯早已見底,杯底殘留著超商拿鐵的奶漬乾涸後形成的淡淡痕跡。她打了個呵欠,心想:「咖啡不就是提神…
從一杯黑水到靈魂覺醒:第三波咖啡思潮如何翻轉你的生活美學? 閱讀全文 »
午後的陽光斜斜灑進培訓教室,咖啡機的低鳴聲與學員們筆尖沙沙的書寫聲交織成一首安穩的節奏。阿宏(化名)放下手中的手沖壺,推了推老花眼鏡,笑著對台下幾位專注的學生說:「今天我們…
什麼是「季風馬拉巴」?印度咖啡豆在海上吹風的神奇巧合故事 閱讀全文 »
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探索神祕的「巴拿馬波奎特(Boquete)」山谷:為什麼那裡是藝伎豆的極致天堂? 閱讀全文 »
「喝一杯好咖啡,就像在工地裡找到一根堅固的鋼筋——撐得住一天的氣力!」說這話的,是今年剛滿六十歲的工地主任老陳(化名)。老陳在台灣南部的營造業打滾超過三十年,每天從清晨六…
非洲咖啡小農的合作社力量:從工地主任的熱血實測談起 閱讀全文 »