咖啡豆評鑑

午後的陽光灑進透天厝的陽台，六十歲的陳美華(化名)正蹲在一排綠意盎然的盆栽前，手中那把細長的水壺輕輕晃動，水流均勻地落在土壤上，絲毫沒有濺出。她曾是景觀園藝師，退休後依然保…

早晨六點半，窗外的天色仍帶點曖昧的灰藍，陳子軒(化名)已經站在廚房流理台前。他穿著一件洗得發白的實驗室外套，指尖穩穩地將剛研磨好的咖啡粉倒入濾紙中。十五克的粉，水溫設定在九…

嘿，咖啡控！你還在用「感覺」沖咖啡嗎？每次興沖沖買了進口豆，結果沖出來不是太淡就是又苦又澀，喝到懷疑人生？別再自我安慰「這就是層次感」了！今天我們不講玄學，直接搬出咖啡科…

老陳（化名）是我們評測團隊的老朋友，今年剛滿五十，在電商公司當了十多年的專員，每天從早到晚盯著螢幕、回訊息、盯出貨，唯一能讓他暫時脫離數字地獄的，就是午休時那杯手沖咖啡。但…

寒風刺骨的夜晚，海拔兩千多公尺的咖啡園裡，一位年過六十的估價師老陳（化名）裹著厚重的羽絨衣，手裡拿著手電筒，看著眼前的小農正熟練地將一捲捲白色不織布鋪在咖啡樹上。老陳忍不住…

「小雅(化名)，妳又在對著杯子發呆喔？這次杯子裡是藏了鑽石還是藏了渣男？」同事阿坤從拋光機旁探頭，看著小雅一臉嚴肅地盯著那只倒扣在碟子上的咖啡杯。

小雅是間珠…

「老師，您知道咖啡樹其實會開花嗎？而且聞起來像極了茉莉花。」那年春天，我在南投山區的咖啡莊園裡，聽見年輕園主這樣問。我愣了一下——喝咖啡三十年，從手沖壺到義式機，從淺焙到深…

「你是在嫌我的咖啡難喝嗎？」六十歲的陳大仁(化名)瞪大眼睛，看著對面那位年輕杯測師把一匙滾燙的咖啡液用力吸進嘴裡，發出「嘖嘖——」的巨大聲響，活像在修理一台故障的礦機。

午後的醫院走廊，消毒水氣味與匆忙的腳步交織成日常節奏。陳雅琳(化名)褪下白袍，揉揉因長時間盯著病歷而痠澀的雙眼，她是這家區域教學醫院的護理督導，四十出頭的年紀，臉上總掛著…

上禮拜三下午，我正對著電腦螢幕發呆，手邊那杯手沖咖啡喝起來像在啃木頭——又澀又苦，還帶點說不出的焦味。老實說，那天工作也卡關卡到不行，收了一隻狀況很新的愛馬仕凱莉包，報價壓…