咖啡豆評鑑

居家水質檢測必備:如何用低成本的硬度試紙,測量家裡自來水的碳酸氫鈣(鹼度)含量是否過高?


「喂,阿義(化名),你這杯咖啡是怎麼回事?喝起來像是把水泥攪拌棒泡進去了!」同事老李端着馬克杯皺眉,滿臉嫌棄。阿義,四十歲的堆高機司機,平時在倉庫裡開着那台黃色巨獸穿梭自如…

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盲測市售「標榜免用濾紙」的不鏽鋼金屬濾網:油脂保留量與細粉通過率,對腸胃敏感者的實際數據報告


小美(化名),一位在台北信義區打滾的猎頭顧問,每天的生活就像在走鋼索——幫科技公司挖角高階主管,自己卻連喝杯咖啡都得小心翼翼地算計腸胃的耐受度。她有個困擾多年的毛病:腸胃敏…

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咖啡萃取黃金比例大解析:從物流倉儲大叔的實測,搞懂你手中的咖啡是「過萃」還是「不足」


「阿志(化名),你又在那邊拿計算機按什麼?這杯咖啡是有多貴?」同事路過茶水間,看著阿志一臉嚴肅地盯著電子秤和量杯,忍不住調侃。阿志是物流倉儲的資深員工,每天跟報表、庫存還有…

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買豆子看到「風味豐富」四個字,是撿到寶還是買到雷?一個航太工程師的咖啡實測告白


「小姐,這一支豆子的風味超級豐富喔!」咖啡店員眼睛發亮,彷彿在推銷通往天堂的門票。但站在櫃檯前的季星(化名),一位年僅24歲的商業航太工程師,卻默默在心裡翻了個白眼——因為…

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