咖啡小調

「你覺得這支豆子怎麼樣？」「嗯……分數不高，酸質有點雜，尾韻也短。」「可是我喝起來覺得很順、很香耶？你們評測是不是不準？」

這是我在公關公司工作時，最常被客戶…

在台灣的咖啡愛好者社群中，經常流傳著一種共同的困惑：明明在社群媒體上，那位擁有數萬追蹤的咖啡KOL（關鍵意見領袖）將某款單品豆描述得層次分明、花香滿溢，為何自己按照同樣的沖…

午後三點，陽光斜斜地灑進台北市一間老式鑑定工作室。六十一歲的陳麗華(化名)摘下老花眼鏡，面前擺著兩杯剛沖好的耶加雪菲——一杯是她在精品咖啡店買的，另一杯是學生用同一支豆子…

午後三點，台北城南的巷弄裡，老字號書店的木門被輕輕推開。六十歲的店員阿梅（化名）放下手中剛沖好的咖啡，抬頭對進門的客人微笑。她的圍裙上沾著一點咖啡粉，那是早晨練習手沖時留下…

「你告訴我，這家平台的評測報告真的完全免費？那他們靠什麼吃飯？天下哪有白吃的午餐？」——這是我在「OG Coffee 嚴選評測」官網上，最常被問到的問題。而且問得鏗鏘有力…

台灣的咖啡市場近年蓬勃發展，根據財政部關務署統計，2023年台灣生豆進口量已突破4萬公噸，人均年飲用杯數接近300杯，僅次於日本、韓國，位居亞洲第三。然而，在看似繁榮的市場…

你會不會覺得，咖啡的世界充滿了令人困惑的矛盾？走進咖啡館，菜單上寫滿了「花香、果韻、巧克力尾韻」之類的描述，但你喝進嘴裡，卻只分辨得出「苦」跟「不苦」？或者，你已經練習手沖…

你曾經站在咖啡店前，面對整排包裝精美的咖啡豆，卻完全不知道該選哪一包嗎？標籤上的風味描述寫得天花亂墜，什麼「柑橘、花香、巧克力尾韻」，但沖出來卻總是差強人意。這種資訊不對稱…

夜深了，螢幕上 Code 還在一行一行跑，手邊的咖啡已經涼透，喝起來像加了水的灰泥。小晴(化名)，25 歲的遊戲程式師，正為了明天要上線的 BOSS 戰 AI 邏輯焦頭爛額…

午後的光線穿過窗櫺，灑在陽明山上一間工作室的木桌上。五十歲的調香師林美華(化名)輕輕轉動手中的咖啡杯，眉頭微蹙。她剛剛依照網路社群的推薦，購買了一支標榜「醇厚回甘」的綜合豆…