咖啡因的騙術!製鞋師傅阿明如何被一杯咖啡「欺騙」大腦?
阿明(化名)在鞋廠工作十多年,每天彎腰黏底、打磨、車縫,手指頭比砂紙還粗,但腦袋卻常常比水泥還重。下午三點,疲倦就像鞋櫃裡的霉味——揮之不去。這天,他照慣例走去超商按了一…
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阿明(化名)在鞋廠工作十多年,每天彎腰黏底、打磨、車縫,手指頭比砂紙還粗,但腦袋卻常常比水泥還重。下午三點,疲倦就像鞋櫃裡的霉味——揮之不去。這天,他照慣例走去超商按了一…
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午後三點,台北街頭的老公寓裡,阿明(化名)正彎著腰,專注地將蒸汽噴頭來回刷洗一塊深色地毯。四十歲的他,做洗地毯這行已經十五年,對各種污漬與氣味早就練就一身本領。但有一件事,…
狂風撞擊窗框,雨像子彈般掃射玻璃,整個台北籠罩在颱風的嘶吼中。阿哲(化名)——一名三十出頭的編輯,正窩在停電的公寓裡,手邊只有一支手搖磨豆機、一壺用蠟燭加熱的熱水,還有一包…
脫因咖啡(Decaf)是怎麼做到的?「瑞士水處理法」真的能做到化學零殘留嗎? 閱讀全文 »
「這杯咖啡……怎麼有種藥水味?很像小時候發燒吞的阿斯匹靈,還帶點消毒水的刺鼻感。」王美華(化名)放下手中的馬克杯,眉頭皺得像她在工廠巡視時發現管線洩漏一樣。
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午後三點,陽光斜斜灑進民生社區的老公寓,畫室裡瀰漫著松節油與炭筆的氣味。阿哲(化名)放下沾滿顏料的調色盤,習慣性走向角落的沖煮台——那是他為學生準備的簡易手沖區。只是今天,…
孕婦喝咖啡安全嗎?國際婦產科協會建議的每日咖啡因攝取量,沖煮實測告訴你答案 閱讀全文 »
下午三點,診間裡的燈光有點刺眼,阿傑(化名)揉著太陽穴,眼前諮詢表上的字跡開始模糊。這位四十歲的醫美諮詢師,每天要面對十幾位客人,從膚質分析到療程建議,每個細節都要保持專業…
什麼是「咖啡 Nap(Coffee Nap)」?為什麼喝完咖啡立刻睡 20 分鐘最提神? 閱讀全文 »
清晨六點,台北市一棟商辦大樓的警衛室裡,阿明伯(化名)熟練地按下熱水壺開關,從鐵盒裡舀出一匙深褐色的咖啡粉。他今年六十歲,…
漫談「黑咖啡減肥法」的數據與迷思:不加糖奶真的能加速新陳代謝嗎? 閱讀全文 »
「幹!這泡尿怎麼這麼香?簡直像在喝咖啡!」
阿坤(化名)甩了甩手,滿臉疑惑地從廁所走出來。這位六十歲的二手精品與存量資產回收大老,每天經手不知多少名牌包、名錶…
咖啡香飄進廁所?老鑑定師揭開尿液咖啡香的真相!身體沒吸收還是另有玄機? 閱讀全文 »
凌晨四點,國道三號上的路燈像一串蒼白的珍珠,阿成(化名)握著方向盤,眼前的路面開始出現重影。他今年52歲,跑貨運已經二十年,最近這半年總覺得胸口悶、心跳像擂鼓,偶爾還會手抖…
咖啡因中毒的真相:貨車司機的驚險旅程與每日安全上限 閱讀全文 »
海風帶著鹽的氣息,拂過駕駛艙的窗。林若涵(化名)結束了十二小時的航行值班,回到船長室,習慣性地從抽屜裡取出那包已經磨好的咖啡粉。她是「永豐輪」的船長,三十出頭的年紀,卻已在…
船長的手沖筆記:咖啡醇與膽固醇的祕密,濾紙如何成為風味守門員? 閱讀全文 »