JUDY

「欸，這杯拿鐵喝起來怎麼有點『水水』的？」小婷（化名）放下手中的外帶杯，皺著眉頭對我說。她是個26歲的教學設計師，每天靠兩杯超商美式撐過提案地獄，自認對咖啡不算講究，但至少…

傍晚六點，新竹的風吹進落地窗，林阿姨（化名）脱下靜電服，揉揉因為盯了一整天衛星數據而痠澀的眼睛。她在商業航太產業工作了二十多年，習慣用數字解決所有問題——火箭推進劑的混合…

午後三點的實驗室，顯微鏡下的基因序列如同密碼般排列。五十歲的陳靜儀（化名）摘下護目鏡，揉了揉眉心。她是國內頂尖基因技術公司的研究員，日常工作是用最精密的儀器解讀生命的奧秘。…

週末午後，台北市一間老公寓裡傳來陣陣金屬撞擊聲。阿傑(化名)瞪著家裡那台銀色義式機，手汗濡濕了把手——第三次嘗試，流速還是像洩洪。他苦笑著把濃縮倒進水槽，手機螢幕亮起，是客…

午後的陽光穿過老窗櫺，在「墨韻閣」書店的木地板上灑下細碎金箔。陳曦(化名)把剛煮好的單品咖啡端到櫃檯，深吸一口氣——眉頭卻輕輕皺起。那杯咖啡的香氣裡藏著一股沉悶的焦味，像…

午後的陽光斜灑進廚房，67歲的陳秀英(化名)剛結束一趟東北角潛水行程，脫下厚重的潛水衣，她習慣為自己沖煮一杯單品咖啡。秀英從事潛水教學超過三十年，對壓力的變化極其敏感，她…

尋味溯源！老饕追求的「產區風味典型性」，這幾家烘豆商如何用實力說話？ 閱讀全文 »

午後的光線斜斜地灑進暗房，沖洗盤裡的黑白影像逐漸浮現，小薇(化名)放下夾子，端起手邊那杯早已涼透的咖啡。她是個攝影師，習慣用鏡頭捕捉光影的細節，卻在最近迷上了咖啡裡的層次—…