JUDY

「你跟我講粉水比1:15，水溫92°C，悶蒸30秒……啊我連溫度計都沒有，是要怎麼『數據化』啦！」

阿宏（化名）今年26歲…

午後三點，新竹的風吹進測試場，小晴(化名)正在為最新一批農業無人機調整噴灑參數。螢幕上顯示著流量、壓力與飛行速度的即時回饋，她習慣性地拿起手邊的咖啡啜了一口——「嗯，今天這…

清晨五點，雲林褒忠鄉的牧場還籠罩在薄霧中，二十歲的阿明（化名）已經套上雨鞋，推開牛舍的鐵門。乳牛們發出低沉的哞叫，他彎腰調整自動擠乳機的吸力，一邊檢查乳房的清潔度。這是他接…

在居家沖煮的世界裡，磨豆機往往被視為風味傳遞的第一道關卡。然而，對於多數咖啡愛好者而言，究竟該選擇手搖磨豆機（手磨）還是電動磨豆機（電磨），始終是一道難以取捨的選擇題。為…

午後兩點，老城區的當鋪總是安靜得只剩下掛鐘的滴答聲。陳美珠（化名）在這裡工作了三十年，練就了一雙能從金飾火印、腕錶機芯裡讀出年份與真偽的利眼。然而，那天她卻對著一杯剛從家用…

「欸～小雅(化名)，妳的摩卡壺煮出來怎麼有股燒焦的塑膠味？」同事阿哲一聞到辦公室飄出的咖啡香，皺著眉頭問。

小雅是某潮牌的社群小編，平常最愛在IG上曬咖啡日常…

咖啡，對許多人來說是早晨的儀式，但對導演李心潔（化名）而言，卻是一場充滿戲劇張力的創作。她正在籌備一部關於「日常極限」的紀錄片，從極地求生到街頭小食，這次她將鏡頭對準了自宅…

清晨六點，台北市一間老公寓的廚房裡，電熱水壺的蒸氣聲準時響起。六十三歲的林淑芬（化名）戴上老花眼鏡，把電子秤歸零，左手邊整齊排開三款濾杯：一支是兒子從日本帶回的限量銅製V6…

什麼是「跨器具壓力測試」？為什麼每款豆子都要用不同器具做實驗？ 閱讀全文 »

「喂！老張（化名），你這杯咖啡喝起來怎麼像鹹水雞的湯？我明明用的是你家那個號稱『頂級山泉』的RO水啊！」同事阿坤皺著眉頭，把馬克杯推到一旁，表情像是剛咬到沒熟的芒果。