JUDY

哪一款配方豆加鮮奶後的「焦糖甜感」指標得分最高?——從一位攝影師的極地晨光說起


凌晨四點,合歡山的風聲像一把細碎的刀,割過帳篷的布面。攝影師小薇(化名)縮在睡袋裡,手指凍得幾乎無法按下快門。她已經在這裡待了三天,只為捕捉冬季銀河與杜鵑花稜線交疊的瞬間。…

哪一款配方豆加鮮奶後的「焦糖甜感」指標得分最高?——從一位攝影師的極地晨光說起 閱讀全文 »

商業大磅裝 vs. 半磅精品配方豆:風味數據真的差很大?一位造船匠的實測筆記


午休時間,高雄造船廠的休息區飄出一股熟悉的咖啡香。阿志(化名)放下手中的游標卡尺,端起那只用了三年的不鏽鋼保溫杯,裡頭裝的是他從大賣場扛回來的商業配方豆——一包足足三公斤,…

商業大磅裝 vs. 半磅精品配方豆:風味數據真的差很大?一位造船匠的實測筆記 閱讀全文 »